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Concept

SHIRONAでは、中国で受け継いだ「白菜・玉ねぎ・豚肉」を包んだ餃子を、富良野の食材で再現します。農家さんから直接仕入れた野菜と、かみふらのポークを引き立てるあっさりとした味付けの餡を、はるゆたか100%で作ったこだわりの生地で包みました。中国餃子のもちもちとした食感を残しつつ、日本人好みのパリッとした焼き上がりに仕上げています。

シロナの歴史写真

Roots

「餃子を作り食べていただく事で、作る側も食べる側も少しばかり豊かな気持ちになれる」と確信しています。SHIRONAに関わってくださる全ての人が、餃子を通して幸せな気持ちを感じられるように、過去を現代に、そして未来に繋げていけるよう努めます。

シロナ歴史図

About SHIRONA Gyoza

餃子の餡に使用する白菜・玉ねぎ・豚肉、生地に使用する小麦粉、どれも富良野近郊の農家さんや精肉店から直接仕入れています。第一次産業のみなさまが美味しい食材を育て、私たちが美味しい餃子を作る。SHIRONAは、餃子を作り富良野をまるごと包んでみなさまの元にお届けします。

農家さん 餃子作り

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中国満州で受け継いだ餃子をそのままご自宅へお届けします。

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