Concept

SHIRONAでは、中国で受け継いだ「白菜・玉ねぎ・豚肉」を包んだ餃子を、富良野の食材で再現します。農家さんから直接仕入れた野菜と、かみふらのポークを引き立てるあっさりとした味付けの餡を、はるゆたか100％で作ったこだわりの生地で包みました。中国餃子のもちもちとした食感を残しつつ、日本人好みのパリッとした焼き上がりに仕上げています。

Roots

「餃子を作り食べていただく事で、作る側も食べる側も少しばかり豊かな気持ちになれる」と確信しています。SHIRONAに関わってくださる全ての人が、餃子を通して幸せな気持ちを感じられるように、過去を現代に、そして未来に繋げていけるよう努めます。

About SHIRONA Gyoza

餃子の餡に使用する白菜・玉ねぎ・豚肉、生地に使用する小麦粉、どれも富良野近郊の農家さんや精肉店から直接仕入れています。第一次産業のみなさまが美味しい食材を育て、私たちが美味しい餃子を作る。SHIRONAは、餃子を作り富良野をまるごと包んでみなさまの元にお届けします。

• 産直野菜(白菜・玉ねぎ)

  
  Fresh vegetable

  餃子の本場中国から受け継いだレシピを富良野の食材で再現。甘みと旨味がぎっしり詰まった餡ができあがりました。

• にんにく・ニラ不使用

  
  Chinese cabbage

  SHIRONAの餃子はにんにく・ニラを使用しません。ニオイを気にせず心ゆくまでご堪能ください。

• 機械化

  
  mechanization

  ご注文から提供までおよそ8分。 待ち時間が少なく、いつでも変わらない味を提供します。

• 生地へのこだわり

  
  Commitment to fabric

  もちろん餃子の皮もオリジナル。上富良野産の小麦粉、はるゆたかを100％使用しています。もちもちした生地がしっかり旨味を閉じ込めます。